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Photographie
Battage à vapeur, Portage La Prairie, Man., 1887
William McFarlane Notman
1887, 19e siècle
Plaque sèche à la gélatine
20 x 25 cm
Achat de l'Associated Screen News Ltd.
VIEW-1621
© Musée McCord
Description
Mots-clés :  agriculture (280) , Industrie (1055) , Machine (63) , Photographie (77678)
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Clefs pour l'histoire

Dans les années 1830, l'Américain Cyrus McCormick (1809-1884) invente la moissonneuse. En 1889, la Charter Gas Co. de Chicago (États-Unis) construit un tracteur. Entre-temps, diverses machines fonctionnant au gaz ou à la vapeur sont mises au point pour faciliter le travail des agriculteurs. Les fermiers canadiens de l'Ouest sont parmi les premiers à se doter de telles machines.

Par ailleurs, les engrais artificiels, utilisés en 1842 à Rothamsted (Angleterre) par John Bennett Lawes pour la production des navets, vont bientôt révolutionner l'agriculture occidentale. Leur usage sera courant dans les grandes exploitations canadiennes dès les années 1880.

Il en résulte que les produits de la terre se diversifient tout en augmentant en quantité et en qualité. Dans le dernier tiers du siècle, les étals des maraîchers canadiens offrent une multitude de légumes et de fruits frais.

Désormais plus abondantes que jamais, les récoltes, pense-t-on à l'époque, nourriront bientôt toute l'humanité et mettront un terme à ce terrible fléau : la famine. Mais ce généreux optimisme qui caractérise si bien les Canadiens et les Canadiennes est prématuré.

  • Quoi

    Dans les immenses exploitations agricoles d'Amérique du Nord, la batteuse à vapeur est d'une aide précieuse. Le progrès technologique profite à tous.

  • La province du Manitoba est créée en 1870. Les grandes cultures céréalières se développent alors dans les Prairies.

  • Quand

    En 1862, l'Américain L. O. Colvin met au point la trayeuse. La même année, Louis Pasteur, en France, invente la pasteurisation. Ces deux inventions stimulent le développement de l'industrie laitière - en particulier au Québec.

  • Qui

    Les provinces de l'Ouest attirent beaucoup d'immigrants fuyant les conditions d'existence difficiles de leur pays d'origine. Ils trouvent dans les Prairies un havre de paix et un sol généreux.